Дошло је до грешке у овом гаџету

недеља, 27. децембар 2009.

Ovo je slavski kolac za Sv.Arhangela Mihaila
Posted by Picasa

недеља, 08. новембар 2009.

Rolat od mesanog mesa





Za ovaj rolat postupak spremanja je isti kao u pilecem rolatu samo sam ovde umesto piletine stavila 200 gr mesanog mesa (svinjetina i junetina). I punila sam ga sa przenim sampinjonima i nekoliko stapica kackavalja.

Pileci rolat sa pecurkama






Potrebno je:

1/2 pilecih ili curecih grudi, glavica crnog luka, 1 ceno belog luka, malo sredine od hleba, 1 jaje, zacini. Za preliv od pecurke: 200 gr sampinjona, glavica crnog luka, 1 ceno belog luka, zacini.

Na ulju proprziti seckani crni luk pa dodati ceno belog luka malo jos prziti i skinuti sa vatre. Dodati mleveno belo meso, jedno jaje i hleb koji je prethodno namocen u malo vode i iscedjen. Dodati zacune po ukusu i celu smesu sipati na podmascenu foliju i oblikovati rolat. Rolat uviti u foliju i staviti u rernu na 250 stepeni da se pece posle 20 minuta pecenja skinuti foliju i ostaviti rolat da se pece dok ne porumeni.

Preliv od pecuraka: Izdinstati crni luk na ulju pa dodati oprane i isecene pecurke i dinstati dok ne ispari voda iz pecurke. U to dodati ceno belog luka i zacine po zelji. Malo pre nego sto se izvadi rolat sipati pecurke pored i dopeci zajedno.

недеља, 01. новембар 2009.

Grilijas torta




Recept za ovu tortu je dosta star i ja vise volim ponekad da spremam stare dobre proverene torte nego ove nove mada ima dosta lepih i novih torti. 

Grilijas torta 

200gr secera se istopi odn karamelizuje u to se doda 200gr mlevenih oraha sve se pomesa i ostavi da se ohladi kada se ohladi samelje se na masinici za mlevenje oraha. Ta smesa se podeli na tri dela.

4 belanaca se umuti sa 4 kasike secera dodaju se zumanca, 1 kasika griza i 1 kasika brasna na kraju se umesa smesa sa pecenim secerom i orasima, ispeci koru. Ovakve jos dve kore.

Umutiti 200 gr secera sa 4 cela jaja i kuvati na pari na pola kuvanja dodati 100 gr cokolade. Kada se fil ohladi dodati umucen margarin.

Premazati kore a odozgo po zelji moze i fil ili slag a moze i fondan masa kao sto sam ja uradila na slikama.

четвртак, 29. октобар 2009.

PROJARA U KALUPU



Neznam dal svi znaju sta je projara, npr kad sam se doselila u Novi Sad odn kad sam se udala moj muz prvi nije znao sta je projara, znao je za proju i to od zutog brasna palente. U mom kraju odn u Cacku cesto se spremaju proje i projare  a za ovu projaru koja se sprema u kalupskom plehu za 12 kom potrebno je:

3 jaja, 3 soljice belog kukuruznog brasna, 3 soljice psenicnog brasna, 3 soljice ulja, 1 casa jogurta, 1 prasak za pecivo, malo soli i margarin za podmazivanje.

Obe vrste brasna pomesate sa praskom za pecivo. Odvojite belanca od zumanca i umutite, zatim dodate zumanca umutite pa ulje i jogurt. U to se na kraju doda brasno posoli i sve se polako umesa. Sipate u margarinom podmazan kalup i pecete na 200 stepeni dok ne porumeni.

Savet: ja u pocetku nisam mogla da odredim koju soljicu da koristim. Koristila sam one male soljice za kafu pa mi bude mala kolicina, onda uzmem one vece pa mi bude previse itd. Na kraju sam pocela da koristim jednu casu za vino koja je od 1dcl i ona mi je sasvim dovoljna. Kada sipate u kalupe nikad nemojte do kraja da ih punite. I jos nesto ja npr. sve sto sadrzi prasak za pecivo stavljam u skoro hladnu rernu dok raste temperatura necekam da se rerna skroz zagreje.


среда, 28. октобар 2009.

Ukrasavanje torti





Vec vise od godinu dana pokusavam da nadjem recept za smesu s kojom se prekrivaju torte odn fondan i uspela sam, pronasla sam je na jednom divnom blogu Minjina kuhinjica 


Pre dva dana sam probala da napravim fondan i uspeo mi je bila sam srecna kao malo dete. Jos uvek nisam ukrasavala tortu ali planiram uskoro napravila sam tek neki ukras cisto da probam i mogu vam reci da je jako dobar. 

Slike torti su ukrasavane slagom, medu i roze tortu sam ja pravila a barbiku moje sestre Natasa i Olivera.

corba od zelja



Evo za pocetak nesto sto sam zadnji put spremala 

Ovo je mozda svima poznato ali ja je mnogo volim , jednostavna je i sto je najbitnije zdrava.

Potrebno je zelje, luk, mleko, griz, so, aleva paprika.

Zelje prethodno malo obarite i iseckate, zatim malo luka proprzite na ulju i dodate iseckano zelje, sve to malo proprzite nalijete vrlo malo vode i kuvate desetak minuta. Kad voda skoro uvri sipate razmucenu kasiku griza i aleve paprike sa vodom u zelje i nalijete sa mlekom koliko zelite da vam bude gusta corba. Posolite po zelji.